北疆美丽鹤城的放心奶

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北纬47度是国际公认的最佳奶牛饲养带之一，美丽的鹤城——黑龙江省齐齐哈尔市就位于这里。　　9月初，这片肥沃的黑土地已提前入秋，离玉米正式收获还有一个月左右的时间，但甘南县甘南镇付强村村民李军家里的玉米已经开始收割了。　　9月3日正午时分，李军和几个村民站在地头，望着正在繁忙作业的收割机，黝黑的脸上掩饰不住喜悦之情。李军和其他两户村民共同承包了500亩地，都种上了玉米。之所以未等玉米成熟就急切收割，是因为李军他们和飞鹤乳业早在种地前就签订了收购合同——由飞鹤全部收购他们种的青贮玉米用来作为飞鹤牧场的奶牛养殖草料。　　像李军这样的农户，付强村还有不少。付强青贮合作社社长藉云凤就负责牵头同飞鹤方面签订收购协议，藉云凤说，由他“牵头”负责的青贮玉米地大约有1万多亩，能够供应每年甘南飞鹤牧场所用量的一半左右。　　牛吃的是草，挤的是奶。除了收购和自种青贮玉米之外，飞鹤还在甘南县建起了紫花苜蓿基地，专门种植苜蓿，以保障奶牛饲草的质量。在一个4000亩左右的紫花苜蓿基地前，飞鹤农业公司负责人姚勇对中国证券报记者介绍：“一头牛一年能吃掉一吨苜蓿，为了切实控制好奶牛饲养原料，飞鹤成立了自己的饲料种植公司和精饲料加工公司，目前能够解决所需饲草的四分之一，争取3年内全部自给。”　　紫花苜蓿和青贮玉米收获了之后，就会运往几里外的飞鹤甘南牧场。这家投资4亿多的飞鹤牧场目前奶牛存栏量为7800头，处于产奶期的3800头荷斯坦奶牛每天产奶120吨左右，所产鲜奶全部用冷链运往距离半小时车程的飞鹤甘南奶粉加工厂，在这家世界级样板工厂中加工成婴幼儿配方奶粉。　　像这样可控的牧场奶源，飞鹤在位于北纬47度的东北地区共有4个，基本能够满足公司婴幼儿配方奶粉的全部需求。　　“得奶源者得天下”是乳品行业的共识，也是飞鹤如此重视奶源的原因所在。自三聚氰胺事件之后，几乎所有的知名乳品企业都开始恶补“奶源”缺腿课，斥巨资自建牧场、合建养殖小区……寄希望于通过加大对奶源的掌控，在同外资乳企的竞争中能够赢得一席之地。　　国务院总理 8月27日考察河北张家口市时，曾对蒙牛塞北乳业公司的职工们说：“我有一个愿望：一个13亿人口的国家，应该培养出自己的奶牛品种，生产出高品质的牛奶和乳制品，培养出自己的牛奶和乳制品品牌，不仅要在中国占领制高点，而且要在世界上占据领先地位，这需要一个艰苦而长期的努力过程。但是，只要奶业企业、奶业职工和农业部门下定决心，共同努力，攀登高峰，就一定能够实现这个目标。”　　为实现这一目标，奶业发展仍将围绕提升奶源质量展开，这离不开奶牛养殖环节的规模化、集约化及标准化，在国内奶牛规模化养殖依然较低的背景下，奶源建设任重而道远！

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