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夏季养生最是辛苦《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:38:23 阅读: 来源:旗帜厂家

养生之道,夏季最为重要。那夏季养生要多“吃苦”,多“增辛”你知道吗?夏季养生是不是就是如此“辛苦”,来看看小编的介绍吧。

吃苦清心火 增辛养肺气

夏天饮食养生会出现不同的说法,其实是出发点不同造成的。提倡吃苦者看重的是降心火,而主张‘增辛’(辛字这里解作辣)者则重在养肺气。人体的五脏功能和自然界的五行及四季消长的变化相对应,其中,夏季属五行中的“火”,对应五脏中的“心”。而据《黄帝内经》,“苦入心”(苦味归入于心)、“心恶热”,因此夏季养生不少观点都提到要“吃苦”降“心火”以“养心”。

同理,夏天若“心火”过旺,“肺气”就会受损,而在五行中,“辛入肺”,想养肺气在饮食上宜“增辛”。

“吃苦”或“增辛”辨证最要紧

无论“吃苦”还是“增辛”,最好都应在均衡饮食的前提上,根据个体差异辨证做出调整,切莫生搬硬套,以免过度食用伤身。比如:脾胃虚寒者就不宜多“吃苦”,以免引起恶心腹泻等不良反应;而气虚者则不宜多吃辛味之物,以免更伤正气。另外,工作环境不同对身体也会有很大的影响,可在饮食上多加注意以调养,比如:在高温酷热的室外工作的人,可适当多“吃苦”以清热泻火祛暑湿;而长时间待在办公室空调环境下少出汗者,饮食上适当“增辛”对行气养阳有一定的补益。上一页123下一页

善用烹调把握苦味寒性

凡苦味蔬菜大都性寒能清热,但也不少街坊担心夏季常吃这类食物会伤胃。对此,陈瑞芳建议可因人而异来烹煮。比如,青壮年有实热者,想通过吃苦瓜来清热败火时,最好是切薄片凉拌着吃。因为这种做法更接近原汁原味,能更好地起到食疗的作用。

若想一家老少共享,最好是煲苦瓜排骨汤:将苦瓜切成块用开水灼过,再用油、蒜爆炒以减弱其寒性,然后再与排骨同煲至熟烂,这样处理之后无论汤还是渣吃起来味道都甘而不苦,既醒胃、清热、生津,也不至于太苦寒伤脾胃。

除了苦瓜,夏季可降火清热的蔬菜还有莴笋、丝瓜、苦菜等,也可交替着适当吃些,但每次都要注意适量而止,以免伤身。

入夏增辛多选姜蒜少辣椒

肺气虚宜通过饮食“增辛”。选择辛味食物最好多挑姜、葱、蒜,少吃辣椒。因为姜、葱、蒜相对于辣椒刺激性偏弱,比较温和,肺气虚者夏天适当食用既可养阳益气,又不至于太燥热。需要特别提醒的是,眼下湘菜、川菜已风靡全国,不少人即使大夏天也会隔三岔五开怀吃辣,这类人反而应多加小心,特别是体质偏热、常熬夜火气大,或是有慢性结膜炎或其他消化道疾病、便秘、痔疮者更应忌口,以免被辣出病来。

夏季养生这般辛苦,那现在的你是不是想把“辛”和“苦”都扔掉呢。小编提示,“苦”“辛”这两类的食物只要掌握妙招来吃,一样可以很好解决。上一页123下一页

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